전체 글45 카페에서 보는 궁금한 커피용어 정리 혹시 카페에 갔다 메뉴판을 보고 당황해 보신 적 있으신가요? 요즘 카페들이 고급화, 대형화되면서 커피 전문용어가 많이 쓰이고 있습니다. 커피 메뉴는 크게 원두와 물의 양을 기준으로 구분하지만 우유 등 첨가물에 따라 더 많은 메뉴가 파생됩니다. 게다가 최근엔 커피 원두 자체에도 관심이 높아지면서 원두의 원산지, 로스팅, 추출방법 또한 커피를 고르는 기준이 되고 있습니다. 점원의 설명을 들어도 잘 모르겠다 하시는 분들은 자주 쓰이는 용어 몇 가지만 기억하시면 좀 더 풍요롭게 커피를 즐기실 수 있을 겁니다. 1. 로스팅(Roasting) 커피 생두에 열을 가해 볶는 과정으로 200℃전후의 온도로 최대 30분정도 볶습니다. 이때 생두가 가진 각종 성분들이 열분해 하여 새로운 성분이 나타나면서 복합적인 화학변화가.. 2022. 11. 4. 해외여행할때 필수 준비물 10가지 여행의 시작은 짐 싸기부터 시작된다는 말이 있습니다. 그것이 해외여행이라면 더욱 설레고 긴장되기 마련인데 깜빡 놓치기 쉬운 준비물을 체크리스트로 만들어 활용해 보면 좋을 것 같습니다. 가려고 하는 여행지에 따라 준비물에도 차이가 있겠지만 공통적으로 필요한 물건들만 선정해 알려드리겠습니다. 1. 여권(여권사본,여권용사진2장) 해외여행 시 여권은 신분증과 다름이 없으므로 가장 먼저 챙겨야 할 필수품입니다. 또한 여권분실에 대비해서 여권을 복사한 사본과 여권용 사진 2장도 함께 챙기는 것이 좋습니다. 보통 여권이 필요한 곳은 숙소일 경우가 많으니 현지 이동시 원본은 숙소에 두고 여권사본을 가지고 다니면 분실의 위험을 줄일 수 있습니다. 만약 분실이 되었다 하더라도 가지고 있는 여권용 사진 2장으로 재발급이 가.. 2022. 11. 4. 생강 손질하는 법과 생강청 만들기 겨울이 되어 몸이 차갑거나 감기 기운이 있을 때 옛 선조 들은 생강을 달여 마셨다고 합니다. 서양에서도 동서고금을 막론하고 생강은 약방의 감초처럼 사용하는 중요한 식재료입니다. 특히나 감기에 효과가 좋아 겨울철이면 더욱 많이 쓰이는 재료인데 특유의 알싸한 맛과 강한 향을 가지고 있어 생으로 먹기 힘든 생강을 청으로 만들어 두면 맛있게 먹을 수 있습니다. 겨울을 건강하게 보낼 수 있도록 생강을 고르고 손질하는 방법부터 청으로 만드는 방법까지 자세히 설명해 드리겠습니다. 하루 한잔 생강차로 건강을 지켜보세요. 1. 생강의 효능 생강(Ginger)의 주요성분은 진저롤(Gingerol)과 쇼가올(Shogaol)입니다. 생강 특유의 매운맛과 강한 향을 내는 진저롤과 쇼가올은 혈액순환을 도와 우리 몸을 따뜻하게 해.. 2022. 11. 4. 감기에 좋은 음식과 피해야 할 음식 지난 3년간 코로나로 인해 개인위생에 신경을 쓰면서 의도치 않게 감기환자가 많이 줄었다고 합니다. 하지만 일상 회복을 하고 있는 요즘 다시 독감 환자가 늘고 있다는 소식입니다. 손을 자주 씻고 몸을 따뜻하게 하는 등 감기를 예방하는 방법도 중요하지만 감기에 음식을 통해 도움을 받을 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 감기에 좋은 음식 (1) 생강 생강은 감기에 걸렸을때 차로 끓여먹는 대표적인 민간요법입니다. 생강은 항염작용을 해 우리 몸의 면역력 향상은 물론 호흡기 질환에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 기침과 가래를 완화해주는 효능이 있으며 몸에 열을 발생시켜 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 생강을 차로 끓여먹을 때 쓴맛이 부담스럽다면 꿀이나 대추를 함께 넣어 먹으면 좋습니다. .. 2022. 11. 3. 일상속 살빠지는 생활습관 6가지 코로나로 이미 확찐자가 되어버린 우리에게 다이어트의 적인 연말이 다가오고 있습니다. 내일부터 하는 게 다이어트라지만 일상 속에서 꾸준히 할 수 있는 습관을 만들어 둔다면 좀 더 건강한 다이어트를 할 수 있을 것입니다. 단기간 무턱대고 굶거나 무리한 운동을 해서 빠진 살은 언젠가 다시 돌아오기 마련입니다. 지속적이고 건강한 다이어트를 위해 나만의 생활 루틴을 만들어보시기 바랍니다. 1. 물 자주 마시기 최소한의 노력으로 체중감량을 하기 좋은 방법에는 물을 자주 마시는 방법이 있습니다. 물을 많이 마시면 신진대사를 촉진시켜 칼로리 소모가 늘어납니다. 소변으로 노폐물 배출을 도와주고 변비예방에도 좋으니 성인이라면 하루 2리터 이상의 물을 마셔주는 것이 좋습니다. 또한 물을 자주 마셔주면 공복감이 사라져 소식하.. 2022. 11. 3. 겨울 제철과일 귤 오래 보관하는 법과 귤껍질 활용법 6가지 겨울철 가장 사랑받는 과일을 꼽으라면 누구나 귤을 생각할 것입니다. 겨울이 되면 이불속에서 손톱 밑이 노랗게 물들 만큼 귤껍질을 까 본 경험 한 번씩은 다들 있으실 겁니다. 귤의 효능으로 대표적인 것이 각종 비타민과 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하는 것입니다. 우리 몸의 노화를 방지해주고 세포 손상을 막아 재생에 도움을 주어 각종 질병을 예방하는데 탁월한 효과가 있다는 것입니다. 또한 변비나 다이어트에도 도움이 된다고 하니 겨울철 간식으로 제격인 과일이라 할 수 있겠습니다. 1. 귤의 보관법 귤을 세척해서 보관하면 더 오래 보관할 수 있다는 사실 알고 계시나요? 가장 먼저 상자속의 귤을 하나하나 살펴본 후 상하거나 조금이라도 짓무른 귤을 골라내야 합니다. 그다음 큰 볼에 물을 담고 .. 2022. 11. 3. 밀가루의 종류와 용도, 보관하는 방법 건강에는 안좋다고 하지만 밀가루만큼 매력적인 탄수화물이 또 있을까 싶습니다. 코로나가 장기화되면서 집에서 직접 요리하거나 홈베이킹하시는 분들이 늘어나는 추세이고 홈베이킹의 범위 또한 점점 넓어지고 있습니다. 평소 마트에 가보면 강력분, 중력분, 박력분만 아니라 부침가루, 튀김가루등 이름도 다양한 밀가루를 볼 수 있는데 어떤 요리에 어떤 밀가루를 써야할지 헷갈리시는 분들 많을것입니다. 이제부터 용도에 맞는 밀가루 선택법을 알려드리겠습니다. 1. 밀가루의 성분 (1) 단백질(글루텐) 밀가루의 종류와 용도를 말하기 앞서 알아야할 중요한 성분이 '글루텐(Gluten)'입니다. 글루텐(Gluten)이란 글리아딘(Gliadin)과 글루테닌(Glutenin)으로 이루어진 불용성 단백질입니다. 밀가루를 물에 반죽하게 .. 2022. 11. 2. 텀블러/보온병 관리법과 버리는 방법 환경에 대한 경각심이 커지면서 자연스럽게 제로 웨이스트(zero waste)에 대한 관심도 많아지고 있습니다. 제로 웨이스트란 모든 제품이 재사용될 수 있도록 장려하며 폐기물을 방지하는데 목적을 둔 캠페인입니다. 테이크아웃을 많이 하는 카페만 보더라도 1년에 소비되는 종이컵이 약 6억 개 정도인데 이는 26만 그루의 나무를 심어야 만들 수 있는 양이라고 합니다. 이를 방지하기 위해 텀블러나 보온병을 이용하시는 분이 늘어나고 있는데 잘 세척하고 관리하는 방법과 분리배출하는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 텀블러와 보온병의 차이를 아시나요? 텀블러(Tumbler)는 'Tumble:굴러떨어지다'에서 온 말로 손잡이가 없는 원통형 컵을 말합니다. 하지만 요즘은 커피나 음료를 담아 휴대하기 좋은 컵이란 말로.. 2022. 11. 2. 과탄산소다 vs 베이킹소다 vs 구연산 차이점과 활용법 천연세제로 각광받는 과탄산소다와 베이킹소다 그리고 구연산은 살림하는 분들에게 필수 아이템이 되었습니다. 세탁, 청소, 탈취등 생활 곳곳에 다양하게 쓰이고 있지만 그 차이를 정확히 알고 적절한 사용법으로 활용하는 분들은 많지 않을것 같습니다 이제부터 과탄산소다와 베이킹소다, 구연산이란 무엇인가 그 차이점과 활용법까지 자세히 알아보겠습니다 1. 과탄산소다란 무엇인가? 과탄산소다는 Sodium percarbonate로 불리는 화학물질이며 과탄산소듐이라고도 합니다. 탄산소듐(sodium carbonate)와 과산화수소(hydrogen peroxide)를 반응시켜 결정화한 다음 얻어내는 부가생성물로 흡습성의 무색결정이며 물에 녹는 수용성입니다. 단, 물에 녹이면 탄산나트륨과 과산화수소로 분해되고 이 과산화수소에서.. 2022. 11. 1. 이전 1 2 3 4 5 다음
